九州産黒毛和牛
​熟成肉

九州産黒毛和牛熟成肉を使用した八崎牛の姉妹ブランドです。

「より多くの方に熟成肉のおいしさを知ってほしい」との想いから、鏡山牧場の技術を「厳選した牛肉」に施しました。鏡山牧場の理念と合致する生産者や仕入先業者より、熟成に適した高品質の牛肉を八崎牛同様の技術を注いで製造しています。​毎日の食卓に、BBQに、熟成肉で華やかな食事お楽しみください。​