九州産黒毛和牛の経産牛の中でも厳選したもののみを仕入れ、独自の方法で熟成させた熟成肉です。
「肉の女王様」と呼ばれる最高級の希少部位で入手こんなんで高価なため「究極の赤身・幻の部位」と呼ばれる『シャトーブリアン』。
赤身の中でも非常に柔らかく、食通が「一度食べたら忘れられない！」と唸るほどの美味さ。
大切な人へのギフトでも喜ばれること間違いなしです。