580kgある八崎牛からたった1.5kgしか取れない部位。
赤身の中でも非常に柔らかく、食通が「一度食べたら忘れられない！」と唸るほどの美味しさです。
美味しい味はもちろん、身体にも嬉しい栄養素も豊富に含まれており、美容やカロリーを気にする方にも人気の部位です！
※火を通しすぎると固くなりますのでさっと火を通す程度でお召上がりください。
※肉色が濃い部分や黒っぽい部分、乾燥して固くなった部分がございますが、それは熟成工程において乾燥したもので全て可食部ですので安心してお召し上がりください。その部分は予めトリミングしてから調理してもトリミングせずに調理してもどちらでも美味しくお召し上がりいただけます。
八崎牛 熟成ヒレ(塊) 【約82g〜】
¥3,270価格
消費税込み
82ｇ・90ｇ・107ｇ・115ｇ・118ｇ・137ｇ・138ｇ・144ｇ