公式HP限定販売！
希少部位を使った生ジャーキーのご案内です。
 
使用部位【ロース芯】
サーロイン・リブロースステーキの真ん中。
高級部位の中でも柔らかさ・噛み応え・ジューシーさを兼ね備えた贅沢なお肉で、結婚式など特別なおもてなしで提供されることが多いです。
 
熟成された色の濃いところを赤みを残して切り出し細切りに。
藻塩と粗挽き黒胡椒をなじませています。
赤みが消えるまでサッと炒めてお召し上がりください。
 
熟成で固くなっているジャーキーの噛み応え、サーロインの柔らかさとジューシーさを兼ね備えた市販のものでは味わえない特別なジャーキーです。
40gでお届けとなります。
 
※固くなった変色部と赤身が入り混じってますが、変色部は熟成によるものです。自社での菌検査では生食でもおなかを壊さない範囲の菌数であることを確認しています。
非加熱でのお届けとなりますので、必ず加熱してお召し上がりください。