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熟成モモは赤身肉の中でも脂肪がほとんどなく、特に赤身が強い部分になります。

赤身の旨味をダイレクトに感じることができる八崎牛の定番部位です。

低温調理や煮込み料理など、お料理好きの方におすすめです。

 

※火を通しすぎると固くなりますのでさっと火を通す程度でお召上がりください。

※肉色が濃い部分や黒っぽい部分、乾燥して固くなった部分がございますが、それは熟成工程において乾燥したもので全て可食部ですので安心してお召し上がりください。その部分は予めトリミングしてから調理してもトリミングせずに調理してもどちらでも美味しくお召し上がりいただけます。

八崎牛モモ(塊)500g

¥10,000Price
Sales Tax Included
  • 熟成モモ塊500g

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