肩から背中に抜ける首に近い部分の肩ロース肉のステーキです。赤身と脂身のバランスが良いのが特徴で、赤身ならではの濃厚な味わいが楽しめます。キメが細かく適度な霜降りがあるお肉ですので様々な料理でお楽しみいただけます。
※火を通しすぎると固くなりますのでさっと火を通す程度でお召上がりください。※肉色が濃い部分や黒っぽい部分、乾燥して固くなった部分がございますが、それは熟成工程において乾燥したもので全て可食部ですので安心してお召し上がりください。その部分は予めトリミングしてから調理してもトリミングせずに調理してもどちらでも美味しくお召し上がりいただけます。
※商品は真空・冷凍でのお届けとなります。
八崎牛ロースステーキ【約330g（2〜3枚）】
¥5,400Price
Sales Tax Included
熟成ロースステーキ約330g (2〜3枚)