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​鏡山牧場の熟成肉ハンバーグ

​一つ一つ丁寧に手作りしています

​鏡山牧場が厳選する牛肉は「サシ(脂)」が非常に少ない赤身肉を使用していますので、黒毛和牛肉本来の自然の味をお楽しみいただけます。

更に精肉工程において「カビは付着させず、旨味を引き出すための水分調整をすることを目的」とした「ドライエイジング」という熟成方法で肉本来の旨味を最大限に引き出しています。

濃厚で深みのある肉の旨味と上品な脂の甘みが口の中で溢れるこだわりのハンバーグをお楽しみください。

​鏡山牧場のハンバーグは
「美味しさ」「安心安全」「簡単な調理」
を追求してできたこだわりたくさんの熟成肉ハンバーグです。

※グラスフェッド牛は肉の色が濃く、一頭の牛でも部位や熟成の度合いによって色の違いがあります。そのため着色料等の添加物を一切使用していない八崎牛のハンバーグにも製造ラインにおいて色味の違いが発生します。これは品質に問題はなく、安心してお召し上がりいただけます。
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